खाद्य सुरक्षा में खामियां… खाद्य विषाक्तता की बढ़ती घटनाएं चिंता का विषय हैं।

देश में हाल ही में खाद्य विषाक्तता की बढ़ती घटनाओं ने खाद्य सुरक्षा मानकों के कार्यान्वयन में खामियों को उजागर किया है। भारतीय खाद्य सुरक्षा एवं मानक प्राधिकरण (FSSAI) द्वारा जारी आंकड़ों के अनुसार, कई राज्य खाद्य सुरक्षा सूचकांक में निम्न या मध्यम स्तर पर ही हैं। विशेषज्ञों का सुझाव है कि खाद्य उत्पादन संयंत्रों, होटलों और रेस्तरां में गुणवत्ता जांच, स्वच्छता और खाद्य नमूना परीक्षण को और सख्त करने की आवश्यकता है। अधिकारियों का कहना है कि सुरक्षित भोजन के बारे में जनता में जागरूकता बढ़ाकर और नियमों का उल्लंघन करने वाले प्रतिष्ठानों के खिलाफ सख्त कार्रवाई करके ही ऐसी घटनाओं को कम किया जा सकता है।