உணவுப் பாதுகாப்பு குறைபாடுகள்… அதிகரித்து வரும் உணவு நஞ்சாதல் சம்பவங்கள் கவலையளிக்கின்றன.

நாட்டில் சமீபத்தில் தொடர்ச்சியாக நிகழ்ந்த உணவு நஞ்சூட்டல் சம்பவங்கள், உணவுப் பாதுகாப்புத் தரநிலைகளைச் செயல்படுத்துவதில் உள்ள குறைபாடுகளை வெளிச்சம் போட்டுக் காட்டியுள்ளன. இந்திய உணவுப் பாதுகாப்பு மற்றும் தர நிர்ணய ஆணையம் (FSSAI) வெளியிட்ட தரவுகளின்படி, பல மாநிலங்கள் உணவுப் பாதுகாப்புக் குறியீட்டில் குறைந்த அல்லது நடுத்தர அளவிலேயே தரவரிசைப்படுத்தப்பட்டுள்ளன. உணவு உற்பத்தி ஆலைகள், ஹோட்டல்கள் மற்றும் உணவகங்களில் தரச் சோதனைகள், சுகாதாரம் மற்றும் உணவு மாதிரிப் பரிசோதனைகளைக் கடுமையாக்க வேண்டிய அவசியம் இருப்பதாக நிபுணர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர். பாதுகாப்பான உணவு குறித்து பொதுமக்களிடையே விழிப்புணர்வை ஏற்படுத்துவதன் மூலமும், விதிகளை மீறும் நிறுவனங்கள் மீது கடுமையான நடவடிக்கை எடுப்பதன் மூலமும் மட்டுமே இதுபோன்ற சம்பவங்களைக் குறைக்க முடியும் என்று அதிகாரிகள் தெரிவித்தனர்.